Генеральный директор ОАО «Корпорация Развития» («Урал промышленный — Урал Полярный») Александр Белецкий в четверг 22 марта на заседании облдумы рассказал о планах корпорации построить завод мирового уровня по глубокой переработке яиц в Тюменской области.
Генеральный директор ОАО «Корпорация Развития» («Урал промышленный — Урал Полярный») Александр Белецкий в четверг 22 марта на заседании облдумы рассказал о планах корпорации построить завод мирового уровня по глубокой переработке яиц в Тюменской области.
Начать строительства первого в России завода такого типа планируется в этом году на базе птицефабрики «Боровская». Задача птицефабрики полностью заменить импорт птицепродукции. Корпорация на данном этапе находится на стадии поиска инвесторов и стоимости проекта не озвучивала.
Реализации проекта будет происходить по инициативе правительства Тюменской области и данное направление работы АОА «Корпорация Развития» станет ее существенным вкладом в обеспечение продовольственной безопасности Российской Федерации. Александр Белецкий рассказал о том, что на новом предприятии планируется перерабатывать в год до одного миллиарда яиц и производить при этом 21 продукт конкурирующий с аналогичными импортными продуктами.
Сейчас в России только 15% произведенных яиц доходят до покупателя в переработанном виде, в то же время эта цифра за рубежом достигает 80%. Так что меры по полной переработки яиц станут залогом роста конкурентоспособности птицепрома России.
Продукты переработки яиц могут быть в порошкообразной, жидкой или замороженной форме и обладают рядом преимуществ перед яйцами в скорлупе. Срок хранения этих продуктов намного дольше из-за пастеризации в гигиеничных условиях, при этом они сохраняют все свойства первичного продукта.